Name: Erdbeer-Quark-Tiramisu
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 gr. Löffelbiskuits; 5 EL Amaretto-Likör; 500 gr. Erdbeeren; 2 EL Zucker; 75 gr. Zucker; 350 gr. Speisequark 20 %; 250 gr. Mascarpone; 5 EL Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Teelöffel Kakao

Erdbeer-Quark-Tiramisu

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Löffelbiskuits	75 gr.
Amaretto-Likör	5 EL
Erdbeeren	500 gr.
Zucker	2 EL
Zucker	75 gr.
Speisequark 20 %	350 gr.
Mascarpone	250 gr.
Milch	5 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Kakao	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Löffelbiskuits grob zerbröseln und in einer rechteckigen Form (ca. 1 1/2 Liter Inhalt) füllen. Mit Likör beträufeln und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2.Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige Erbbeeren zum Verzieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren mit 2 EL Zucker bestreuen. Etwas ziehen lassen.
3.Quark, Mascarpone, Milch, Vanillezucker u. 75 gr. Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Erst die Erdbeeren, dann die Mascarpone-Creme auf die Biskuitbrösel verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Rest Erdbeeren verzieren.
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Rezept von C****3
vom 17.08.2010

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