Apfel-Carpaccio
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Äpfel | 3 |
| TG Himbeeren | 200 g |
| Puderzucker | 2 ts |
| Zitronensaft | 2 ts |
| Walnuss-Olivenöl | 4 tb |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Gehackte Pistazien | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett9,3 g
Zubereitung
1. Für das Dressing die Himbeeren mit Puderzucker vermischen und durch ein Sieb streichen.Mit Zitronensaft und den Nussöl verquirlen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.Dann in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern fächerförmig anrichten.Das Himbeerdressing über die Äpfel geben und mit grob gemahlenem Pfeffer und den Pistazien bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****e
vom
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