Name: Schweinefilet im Zwiebelrahm
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Zwiebel frisch; 2 glas Champignons Konserve in scheiben; 100 gr geräucherter durchwachsener speck; 750 gr schweinefilet; 2 el öl; salz,pfeffer; 250 gr Sahne; 2 p rahmsauce zum braten; alufolie

Schweinefilet im Zwiebelrahm

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel frisch	5
Champignons Konserve in scheiben	2 glas
geräucherter durchwachsener speck	100 gr
schweinefilet	750 gr
öl	2 el
salz,pfeffer	etwas
Sahne	250 gr
rahmsauce zum braten	2 p
alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.zwiebel schälen,halbieren,ringe schneiden.speck würfeln. fleisch waschen,trocken tupfen 2el öl in pfanne erhitzen......fleisch rundherum anbraten.salzen pfeffern
2.speck im bratfett auslassen,zwiebel champignons zugeben..........goldbraun braten. sahne und 300ml zugießen......aufkochen. soßenpulver einrühren.....1min köcheln lassen...salzen pfeffern
3.filet in geölte auflaufform geben.pizsoße darüber geben.zugedeckt und im vorgeheizten ofen 175 grad ca 45 min schmoren. nach 30min offen schmoren. baguette,salat lecker dazu
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Rezept von Monchichi
vom 15.08.2010

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