Kapernsoße mit Dill

Name: Kapernsoße mit Dill - schnell & einfach - 11 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Dill gehackt frisch; 1 Stängel Liebstöckel frisch geschnitten; 30 Gramm Butter; 3 Esslöffel Grünkernmehl; ½ Liter Wasser; 1 TL Dijonsenf; 2 Esslöffel Kapern; 50 Gramm Sahne; 1 Stück Eigelb; 1 Spritzer Zitrone frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Schuss Weißwein

10 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Dill gehackt frisch	50 Gramm
Liebstöckel frisch geschnitten	1 Stängel
Butter	30 Gramm
Grünkernmehl	3 Esslöffel
Wasser	½ Liter
Dijonsenf	1 TL
Kapern	2 Esslöffel
Sahne	50 Gramm
Eigelb	1 Stück
Zitrone frisch	1 Spritzer
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Weißwein	1 Schuss

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. aus Butter, Mehl und Wasser eine Bechamelsoße herstellen, Kräuter, Senf und Kapern zugeben, 5 Minuten köcheln lassen und würzen, Sahne und Eigelb verrühren und langsam unterziehen
2. mit Weißwein abschmecken, TIPP: ist eine leckere Soße zu Fisch mit Kräuterklößen
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Rezept von z****2
vom 15.08.2010

Kommentare zu „Kapernsoße mit Dill“

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