Weiße - Bohnen - Salat

Zubereitung

• 1. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden.Tomaten von den Rispen nehmen und kalt abspülen.

  2. Das Olivenöl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig dünsten. Tomaten im ganzen dazugeben , kurz mitdünsten. Weisswein dazugeben und 5 Min. dünsten. Die Bohnen kalt abspülenund dazugeben 3- 4 Min.erhitzen.

  3. Kräuter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zu den Bohnen geben, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren mit etwas kaltgepresstem Olivenöl beträufeln.

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  Rezept von h****n
  vom 15.08.2010