Champignonbutter

Zubereitung

• 1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

  2. Frühlingszwiebeln waschen, in kleine Stücke schneiden und mit 20 g Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Champignons dazugeben und so lange dünsten bis keine Flüssigkeit mehr da ist.

  3. Basilikum waschen, hacken und mit Champignons, Calvados, Salz in einem Mixer pürieren. Das ganze nun mit der restlichen 100 g Butter gut vermischen. In einen Behälter geben und im Kühlschrank erkalten lassen.

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  Rezept von S****e
  vom 14.08.2010