Hähnchencurry "Tonga"

10 Min

Hähnchencurry "Tonga" - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilets	2
Butter	30 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Currypulver	1 EL
Mandarinenspalten, aus der Dose	100 g
Ananasstücke, aus der Dose	100 g
Ingwerfrucht, eingelegt in Sirup	1
Dr. Oetker Creme fraiche, 1 Becher	150 g
Ingwersirup	2 EL
Mandarinensaft	1 EL
Ananassaft	1 EL
Glutamat	etwas
Salz	etwas
Zucker	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)280 (64)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate5,9 g

Fett3,5 g

Zubereitung

1.Die Fleischscheiben waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.Die Hälfte der Butter erhitzen, das Fleisch darin hell anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Curry bestreuen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3.Die restliche Butter in die Pfanne geben, zerlassen und mit Curry bestäuben.
4.Die abgetropften Mandarinenspalten und Ananasstücke und die fein gewürfelte Ingwerfrucht hinzufügen und erhitzen. Créme fraîche, Ingwersirup, Mandarinen- und Ananassaft unterrühren, kurz aufkochen lassen und mit Glutamat, Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
5.Das Fleisch dazugeben und 1-2 Minuten mit erhitzen.
6.Beilage: Butterreis.