Rahmtaler

25 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Mehl 250 Gramm
Butter oder Margarine 200 Gramm
Schmand oder saure Sahne 5 EL
Kondensmilch etwas
Hagelzucker etwas
Zimt-Zucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
72,3 g
Fett
1,0 g

Zubereitung

1.Das Mehl in eine Schüssel geben, die Butter/Margarine, saure Sahne oder Schmand dazugeben. Mit Knethaken erst kurz auf kleiner Stufe, dann gründlich auf höchster Stufe kneten.

2.Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, und den Teig darauf zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig Rollen formen (Durchmesser ca. 2,5 cm) und am Besten über Nacht kalt stellen.

3.Von den Rollen Scheiben abschneiden von ca. 0,5 cm Dicke. Die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit der Kondensmilch bestreichen, und die eine Hälfte der Kekse mit dem Hagelzucker, die andere mit dem Zimt-Zucker bestreuen.

4.Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für etwa 10 Minuten backen. Aus der Teigmenge bekommt man ca. 80 Kekse!

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