1.Das Ölivenöl in eine kleine Schüssel geben und die anderen Gewürze hinzu geben....ggf.noch etwas Öl dazu....und damit über Stunden das Stück Fleisch mit einem Pinsel immer wieder einstreichen....

2....dann auf einem Grill...Foto dabei...2 - 3 Stunden grillen, auf einer Platte in Scheiben schneiden...

3.dazu habe ich einen schwäbischen Kartoffelsalat und nen Salat - hier im Kochbuch - gemacht ;-))) ....war das lecker !!!