Tintenfischringe auf Zwiebel-Paprika-Gemüse

Rezept: Tintenfischringe auf Zwiebel-Paprika-Gemüse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Tintenfischtuben
1
rote Paprika
1
grüne Paprika
1
gelbe Paprika
Olivenöl
4
Knoblauchzehen
3
grosse Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
etwas Zitronensaft
etwas Honig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
343 (82)
Eiweiß
16,1 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
0,9 g
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ZUBEREITUNG
Tintenfischringe auf Zwiebel-Paprika-Gemüse

1
Backofen mit Grill auf 250 Grad vorheizen. Die Paprika waschen, vom Stiel entfernen, entkernen, vierteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Knoblauchzehen ungeschält dazu geben. In den Backofen geben und so lange drin lassen (ca. 20 Minuten) bis sich bei der Paprikahaut Blasen bilden.
2
In der Zwischenzeit die Tintenfischtuben waschen, säubern und in dünne Ringe schneiden. Mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
3
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Paprika aus dem Backofen nehmen, häuten und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
4
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, etwas Honig zum karamellisieren darüber geben, Paprika und Koblauch dazu geben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme garen.
5
Eine andere Pfanne erhitzen, die Tintenfischringe hinein geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz scharf anbraten.
6
Die angebratenen Tintenfischringe mit dem Gemüse mischen und nochmals in der Pfanne erhitzen und sofort servieren. Dazu passt am besten frisches Stangenweissbrot.

KOMMENTARE
Tintenfischringe auf Zwiebel-Paprika-Gemüse

Benutzerbild von Dom-four-07
   Dom-four-07
das hört sich sehr lecker an... LG franz
Benutzerbild von Miez
   Miez
Das ist klasse ... tolle Kombi, lecker Geschmack ... ☆☆☆☆☆ lg Micha
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein Höhenflug der Geschmacksgenüsse, für Gaumen und für die Augen! 5*****
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
klingt fantastisch...LG Linda
Benutzerbild von hannelore89
   hannelore89
Super Rezept. Ich liebe es. *****Sternchen und GGGLg Isabella

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