Heidschnuckenkoteletts

10 Mineinfach
Heidschnuckenkoteletts - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Heidschnuckenkoteletts6
Zwiebel1
Acker- oder chinesischer Knoblauch2
Olivenöl etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Ringe schneiden. Den Boden einer flachen Schale mit Olivenöl auspinseln und eine Lage Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen. Das Fleisch ebenfalls mit Olivenöl bepinseln, pfeffern und obendrauf legen. Wieder Zwiebel. Knoblauch und Fleisch. Zugedeckt ein paar Stunden ziehen lassen (geht auch über Nacht).

    2. Die Heidschnuckenkoteletts herausnehen und in heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 3 Min. braten. In Alufolie einpacken und ca. 5 Min. ruhen lassen. Vor dem servieren leicht salzen.

    3. Dazu gab es Rosmarinkartoffel und Speckbohnen. Wer mag brät die Zwiebel und den Knoblauch an und gibt sie mit Kräuterbutter zum Fleisch. Mußte ich leider weglassen, weil ich am nächsten Tag ins Büro mußte :-( . Laßt´s euch gut gehen!

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    Rezept von b****3
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