Frühkartoffel-Cocktail
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| in der Schale gekochten Frühkartoffeln | 400 g |
| hartgekocht | 3 Eier |
| Tomatenpaprika | ½ Glas /50g) |
| Sellerie | 1 Dose/ 275 g |
| Nordseekrabben | 1 Dose /270 g |
| Für die Marinade : | etwas |
| Oel | 4 EL |
| Balsamikoessig, hell | 3 EL |
| Salz, Zucker , Cayennepfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Zum Garnieren: | etwas |
| deutscher Kaviar | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)894 (214)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett3,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln und Eier werden geschält Kartoffeln in Streifen, Eier in Scheiben geschnitten. Tomatenpaprika, Sellerie und Krabben in ein Sieb geben: damit die Flüssigkeit abfließt... Tomatenpaprika gewürfelt, Sellerie in Streifen , die Eier und die Krabben werden in einer Schüssel gut vermischt
2. Dann folgt die Herstellung der Marinade : Oel, Salz Zucker, Essig und Cayennepfeffer gut verrühren, die Petersilie dazu geben und über den Cocktail gießen .
3. 30 Minuten ca soll dieser nun im Kühlschrank durchziehen, um ihn dann mit Kaviar bestreut servieren zu können.
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vom
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