Zutaten für 8 Personen
Mehl | 300 g |
Zucker | 100 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eier | 2 Stück |
Margarine | 130 g |
Backpulver | 1 TL |
Wasser | 4 EL |
Zucker | 200 g |
Butter | 200 g |
Aprikosenmarmelade | 1 Glas |
Vanillezucker | 2 Päckchen |
gemahlene Haselnüsse | 200 g |
gehackte Mandeln | 200 g |
Vollmilchkuvertüre | 1 Päckchen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Teig: 300 Mehl, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 130 g Margarine, 1 TL Backpulver in eine Rührschüssel geben und ordentlich verrühren. Eine viereckige Backform ausbuttern, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig darauf auswellen, Rand stehen lassen. Belag: Aprikosenmarmelade, 4 EL Wasser, 200 g Zucker, 200 g weiche Butter, 2 P. Vanillezucker , 200 g gemahlene Haselnüsse, 200 g gehackte Mandeln. Aprikosenmarmelade auf dem Teig verstreichen, die restlichen Zutaten gut vermengen und auf der Aprikosenmarmelade gleichmäßig verteilen. Backzeit: ca. 40 Minuten bei 160 Grad/C, dann 10 - 15 Minuten bei 180 Grad/C. Backblech etwas erkalten lassen, Nussecken dann in Ecken oder Rauten schneiden, erkalten lassen. Eine Ecke in Vollmilchkuvertüre tauchen. Fertig!
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vom
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