Meine Petersilien-Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden, kleinere Kartoffeln lasse ich ganz, gar kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit der Milch auffüllen. Ich füge noch etwas hellen Soßenbinder dazu, damit es sähmiger wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie (man kann natürlich auch frische Petersilie nehmen, ich persönlich finde aber, die TK-Petersilie hat einen tollen Geschmack) einrühren, kurz aufkochen lassen.

  2.Die Kartoffeln in eine Servierschüßel geben und die Petersilien-Soße darüber gießen.

  3.Bei uns gab es heute kleine Nürnberger Rostbratwürstchen dazu und Cherry-Tomaten aus dem eigenen Garten.

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  Rezept von b****3
  vom 02.08.2010