Name: Kuchen: Russischer Zupfkuchen
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: *****Mürbeteig*****; 360 Gramm Mehl; 40 Gramm Kakaopulver; 250 Gramm Butter; 75 Gramm Zucker; 1 Stk. Ei; *****Füllung*****; 150 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 500 Gramm Quark; 3 Stk. Eier

Kuchen: Russischer Zupfkuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


***Mürbeteig***	etwas
Mehl	360 Gramm
Kakaopulver	40 Gramm
Butter	250 Gramm
Zucker	75 Gramm
Ei	1 Stk.
***Füllung***	etwas
Butter	150 Gramm
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Quark	500 Gramm
Eier	3 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Zutaten für den Mürbteig gut verkneten und kühl stellen. Die Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren. 2/3 des Mürbeteigs in einer gefetteten Springform verteilen und einen Rand von 3cm hochziehen. Die Füllung dazugeben und das übriggebliebene Drittel des Mürbteigs in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
2.Bei 160°C (Umluft: 140°C) etwa 60-70 Minuten backen,
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Rezept von G****r
vom 31.07.2010

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