Kaffee - Kuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Weizenmehl mit Backpulverzusatz1 ¼ Tasse
extrem starken Kaffee¼ Tasse
Butter125 Gramm
Rum2 EL
Zucker braun1 ¼ Tasse
Kardamom¼ TL
Pinienkerne¼ Tasse
Eier2
Sahne, süß½ Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Backofen auf 180°C vorheizen, eine Kastenform einfetten und mehlen.

    2. Eier, Zucker und Kardamom verrühren und 2-3 Minuten mit dem Mixer schaumig rühren.

    3. Sahne, Butter , Kaffee und Rum zugeben, weiter mixen bis eine Homogene Mischung entsteht.

    4. Mehl und Pnienkerne zugeben und weitere 30 Sekunden mixen.

    5. Rührteig in die Kastenform geben, 45-50 Minuten backen, (Zahnstochertest).

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