Gemüse - Umngqusho – Südafrikanischer Maisbrei

Zubereitung

• 1.Mais und Bohnen über Nacht einweichen.

  2.Mais und Bohnen abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 175 etwa 2 Stunden garen. Dabei öfters umrühren. Wird der Brei zu trocken, etwas Wasser dazu geben.

  3.Am ende der Garzeit aus dem Backofen nehmen und mit Salz abschmecken.

  4.Normal wird Umngqusho auf dem Herd zubereitet. Da aber hier die Gefahr besteht, dass der Umngqusho anbrennt, mache ich das ganze im Backofen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****h
  vom 31.07.2010