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Eierbrot

15 Minleicht
Eierbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
altes Brot -geht auch frisches-4 Scheiben
Eier3
mittlere Zwiebel1
Salz etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Olivenöl gardünsten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    2.Die Eier aufschlagen, salzen und verkleppern. Die Zwiebel dazugeben.

    3.Das Brot in die Eier legen und vollsaugen lassen.

    4.In reichlich heißem Olivenöl knusprig braun ausbacken. Auf einem Küchenkrepp etwas abtropfen lassen. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

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    Rezept von b****3
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