Brombeer-Kuppel-Torte

Rezept: Brombeer-Kuppel-Torte
4
01:00
4
2031
Zutaten für
16
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
5
Eier
200 g
Zucker
1 Päck.
Vanillinzucker
100 g
Mehl
125 g
Speisestärke
3 TL
Backpulver
15 g
Kakao
400 g
Brombeeren
1
Zitrone
100 g
Karamellsirup
11 Blatt
Gelatine
200 g
Schmand
1000 ml
Sahne
geraspelte, weiße Schokolade
1 Päck.
Sahnesteif
Kakao
Brombeeren und Minze
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1122 (268)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
23,3 g
Fett
16,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Brombeer-Kuppel-Torte

Brombeerstollen

ZUBEREITUNG
Brombeer-Kuppel-Torte

1
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen und auf die Ei-Creme sieben. Mehl-Mischung unterheben, Teig in eine mit Backpapaier ausgelegte Springform (26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C) 35 Min. backen.
2
Teig auskühlen lassen, Oberfläche gerade schneiden. Teig zweimal waagerecht durchschneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Tortenring fest umschließen.
3
Für die erste Creme 150 g Brombeeren verlesen. Mit der Hälfte Zitronensaft und 50 g Sirup erhitzen. Masse durch ein Sieb streichen. Gelatine einweichen, ausdrücken. In der Brombeermasse auflösen, leicht abkühlen lassen, 100g Schmand einrühren.
4
400 ml Sahne steif schlagen. Zum Schluss unter die Brombeermasse heben. Hälfte der Creme kuppelförmig auf den Boden streichen. Weiteren Boden am Rand entlang 1 cm kleiner schneiden, darauf legen.
5
Rest-Creme darauf verstreichen. Mit dem letzten Boden abdecken. Zweite Creme genau so zubereiten. Creme II auf den Teig geben. Glatt streichen. Kalt stellen. Ring entfernen. Mit Schokoraspel bestreuen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Rosetten auf die orte spritzen. Mit Kakao bestäuben. Mit Brombeeren und Minze verzieren

KOMMENTARE
Brombeer-Kuppel-Torte

Benutzerbild von cindyan
   cindyan
mmhhh...lecker.nehm ich mit und lass dir dafür 5* und LG da ;o)
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach toll dieser Kuchen, 5*
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Rezept nehm ich mit,lass dir Sterne da.
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Zu diesem Fest wäre ich auch gerne eingeladen worden!

Um das Rezept "Brombeer-Kuppel-Torte" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung