Eis: Melonen Sorbet

Zubereitung

• 1. Bei uns herrschen in dieser woche "eisige" zeiten - die neue eismaschine muß gut getestet werden!

  2. wassermelone gründlich entkernen und in würfel schneiden - zitrone auspressen und kerne restlos entfernen - beides in einen rührbehälter füllen - mit dem mixstab gründlich durchpürieren

  3. zitronenmelissenblätter abzupfen und dazugeben - nochmals kurz mit dem mixstab mixen - masse für 1 stunde in den kühlschrank damit das aroma der melisse sich ausbreiten kann

  4. danach die fruchtmasse durch ein grobes sieb um die melissenblättchen wieder zu entfernen - masse in die eismaschine geben und 40 min frieren lassen

  5. serviert wird das sorbet mit frischen wassermelonenstücken waffelherzen und zitronenmelissenblättern

  6. Tipp: um das sorbet OHNE zucker zu bereiten muß die melone sehr süß und reif sein !!

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  Rezept von emari
  vom 26.07.2010

  
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