Schmorgurken Spreewälder Art

Zubereitung

• 1.Gurken schälen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

  2.Essig, 1 L Wasser, Salz, Zucker,Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeer und Zwiebelringe in einem großen Topf aufkochen lassen. Gurken zugeben, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3.Dill waschen und grob abzupfen. Gurken mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit Dill in vorbereitete Einmachgläser füllen. Gurkensud aufkochen lassen, abschmecken und darübergießen. Sofort verschließen und auskühlen lassen. An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

  4.Haltbarkeit: 2 Monate

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  Rezept von I****a
  vom 25.07.2010