Kräutersteak mit Radieschen

Zubereitung

• 1. Gemüse putzen und waschen. Radieschen und Paprika klein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe scheiden.

  2. Oregano waschen und trocken tupfen. Filet mit Küchengarn in Form binden. Dabei je 1 Stiel Oregano mit festbinden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.

  4. Paprika, Radieschen und Lauchzwiebeln im Bratfett 3-5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Petersilie waschen, fein schneiden und unterrühren. Brötchen in Scheiben schneiden. Alles anrichten.

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  Rezept von d****e
  vom 25.07.2010

  
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