Marinierter Lachs an Gemüsestreifen

Zubereitung

• 1. Die zwei Lachsfilets antauen lassen, in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller ausbreiten.

  2. Abgeriebene Schale der Limetten und der Orange, 2 Eßl. Orangensaft, Salz, Zucker und Meerrettich gut verrühren und die Lachsscheiben damit bestreichen. Den Teller abdecken und den Lachs 2-3 Stunden stehen lassen, zwischendurch wenden.

  3. Möhren waschen und schälen, Zucchini waschen, beides in sehr feine Streifen schneiden. Sojasoße, Apfelessig und Honig verrühren, mit dem Gemüse vermischen und 2-3 Stunden stehen lassen.

  4. Lachs und Gemüse auf einer Platte anrichten

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****a
  vom 23.07.2010

  
• Weiterlesen