Blaubeeren waschen, trocken tupfen.....200 g davon in einem hohen Behälter mit einem Pürierstab pürieren........Buttermilch, Creme fraiche und Wildhonig dazugeben und nochmals 1 Minute mit dem Pürierstab schaumig schlagen.....die Masse in den Behälter der Eismaschine geben und 80-90 Minuten rühren lassen.....Kugeln formen....in Schälchen setzen....mit frischen Beeren garnieren.....guten Appetit.....