Quinoa-Paprikas

Zubereitung

• 1. 1.) Die Zwiebel und die Tomate in kleine Würfelchen schneiden. Von den Paprikas den Deckel abschneiden und den Strunk voll kommen entfernen schön aushölen. Das Quinoa in einem kleinen Topf mit Wasser aufquellen lassen ca. 20 min auf kleiner Stufe.

  2. 2.) In einem kleinen Topf etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebel glasig andünsten. Tomaten und das Hackfleisch dazu geben und durch garen lassen bis das Fleisch ganz gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

  3. 3.) Das Quinoa und den Käse unter die Fleischmasse rühren, in die Paprikas einfüllen. Einen Topf mit Deckel mit dem Tomatensoßen-Wasser füllen und die gefüllten Paprikas rein stellen. Ca. 20 min auf kleiner Stufe garen lassen.

  4. 4.) Lecker dazu Kartoffel oder Reis. Auch gut für Vegetarier zu machen, statt dem Hackfleisch einfach frische Champignons nehmen.

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  Rezept von Frechenase
  vom 22.07.2010

  
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