Elsässischer Flammkuchen (Flammeküeche)
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Brotteig | 400 g |
| Sauerrahm | 250 g |
| Crème fraîche | 250 g |
| Zwiebeln | 3 |
| geräucherter Speck | 150 g |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1700 (406)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate33,7 g
Fett27,4 g
Zubereitung
1. Den Brotteig auf einem bemehlten Backblech dünn ausrollen. Sauerrahm, Crème fraîche und eine Messerspitze Muskat vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Zwiebelringe und Speck drübersteuen. Bei 250° O/U Hitze etwa 15 Minuten backen und noch heiss mit Kirschwasser oder Sylvaner servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****t
vom
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