Holländische Brotkörbchen

Zubereitung

• 1. 1. Von den Toastbrotscheiben die Rinde abschneiden und in Scheiben in Muffinförmchen drücken und auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 200°, vorgeheizt, 5-6 Minuten backen. 2. Toastbrot aus den Förmchen nehmen, abkühlen lassen. 3. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, entkernen und würfeln. 4. Butter zerlassen, Zwiebelwürfel darin goldgelb dünsten, Champignonscheiben mitdünsten. Gedünstetes Gemüse in eine Schüssel geben, Tomatenwürfel zufügen, Masse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 5. Käse in kleine Würfel schneiden, mit den Schnittlauchröllchen unter die Gemüsemischung geben und in die Brotkörbchen füllen. 6. Brotkörbchen auf einem Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Bei etwa 190°, vorgeheizt, etwa 10-12 Minuten backen. 7. Die Brotkörbchen heiß servieren.

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  Rezept von petale13105
  vom 18.07.2010

  
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