Name: Himbeertorte mit Windbeutel
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 125 g Zucker; 125 g Mehl; 1 Msp Backpulver; Für den Belag; 2 Becher Schamd; 100 g Gelierzucker 2:1; 2 Becher Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 ½ Beutel TK-Himbeeren; 2 Päckchen Tortenguss rot; 1 ½ Päckchen gefrorene Windbeutel

Himbeertorte mit Windbeutel

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	5
Zucker	125 g
Mehl	125 g
Backpulver	1 Msp
Für den Belag	etwas
Schamd	2 Becher
Gelierzucker 2:1	100 g
Sahne	2 Becher
Sahnesteif	2 Päckchen
TK-Himbeeren	1 ½ Beutel
Tortenguss rot	2 Päckchen
gefrorene Windbeutel	1 ½ Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Zum Eiweiß langsam den Zucker unterheben und nach und nach das Eigelb unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver langsam unterheben. Alles in eine Springform geben und bei ca. 180 C, 12 min. backen
2.Belag: Den Schmand mit den Gelierzucker in eine Schüssel geben und rühren. Sahne und Sahnesteif steif schlagen und unter den Schmand rühren. Einen Tortenring um den Boden geben und einen kleinen Teil der Creme auf den Boden geben.
3.Die Windbeutel darauf setzen und die restliche Creme drauf geben. Dann die gefrorenen Himbeeren darauf geben und den fertigen Tortenguß drüber geben. Am besten den Kuchen am Abend fertig machen und eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Rezept von m****4
vom 17.07.2010

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