Crepes mit Apfelquark von Schwester

Name: Crepes mit Apfelquark von Schwester - einfach - 142 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Crepesgrundteig; 250 Gramm Magerquark; 5 EL Agavendicksaft; 1 Teelöffel Zitronenschale gerieben; 2 Teelöffel Sahnefest; 150 ml Schlagsahne; 150 Gramm Apfel; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 3 EL Milch; Zimt gemahlener

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Crepesgrundteig	1
Magerquark	250 Gramm
Agavendicksaft	5 EL
Zitronenschale gerieben	1 Teelöffel
Sahnefest	2 Teelöffel
Schlagsahne	150 ml
Apfel	150 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Milch	3 EL
Zimt gemahlener	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1. Aus 1 Grundrezept 24 kleine Crêpes (10 cm Ø) herstellen und zwischen 2 Tellern im 100 Grad (Gas 1, Umluft nicht empfehlenswert) heißen Ofen warm halten. 250 g Magerquark, 3 El fettarme Milch, 5 El Agavendicksaft, 1 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale und 2 Tl Sahnefest verrühren. 150 ml
2. Schlagsahne steif schlagen, unter den Quark heben. 1 Apfel (150 g) entkernen und in dünne Streifen schneiden. Mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Je 3 Crêpes mit Quark und Äpfeln aufschichten. Mit gemahlenem Zimt bestäuben
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Rezept von L****2
vom 14.07.2010

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