Schnitzel im Knuspermantel mit Cornflakes

Zubereitung

• 1.Eine große Pfanne aufheizen und das Sonnenblumenöl darin erhitzen. Ei/Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schweineschnitzel mit der Hand leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.

  2.Für das Cornflakesschnitzel die Cornflakes in der Hand leicht zerbrechen, das melierte Fleisch in die Eimasse tauchen, danach in die Cornflakes legen und sanft andrücken. Bei mäßiger Hitze mit etwas mehr Sonnenblumenöl braten.

  3.Die Cornflakes-Schnitzel können Sie mit verschiedensten Fleischsorten zubereiten. Es eignet sich Putenfleisch, Kalbfleisch, Hühnerbrust und Truthahnbrust.

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  Rezept von B****0
  vom 11.09.2008