Erdbeer-Quarkauflauf

Zubereitung

• 1. Auflaufform fetten. Den Apfel schälen, vierteln und vom kerngehäuse befreien. Dann die Apfelspalten in Scheiben schneiden.

  2. Die Eier trennen. Die Eigelb mit Quark und Speisestärke dem Mark der Vanilleschote und 2 Esslöffel Ahornsirup verrühren.

  3. Die Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte davon in die Form geben.

  4. Die Apfelscheiben und die Erdbeeren gleichmäsig drauf verteilen ( TK Erdbeeren vorher auftauen) Mit der restlichen Quarkmasse bedecken.

  5. In der auf 200 Grad vorgeheizten Röhre ca. 30 Minuten backen

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  Rezept von Miba
  vom 10.07.2010

  
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