Basenbrühe

Zubereitung

• 1. Die 3 mittelgroßen Kartoffeln schälen, abbrausen und klein schneiden. Die Möhre und den Sellerie putzen, schälen und in Würfel schneiden.

  2. Das gesamte Gemüse (Kartoffeln, Möhre und Sellerie) in einen Topf geben, mit 1L Wasser auffüllen und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen, dann 20 Min. ziehen lassen. Etwa 5 Min. vor dem Ende der Garzeit die Prise Cayennepfeffer und den frischen Ingwer dazugeben.

  3. Die fertige Brühe durch ein Sieb gießen. Die fertige Brühe immer warm trinken und sollte täglich frisch zubereitet werden.

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  Rezept von c****9
  vom 10.07.2010