Kartoffelsalat" Mexiko"

Name: Kartoffelsalat Mexiko - einfach - von sternchen41
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 300 g Hackfleisch gemischt; Salz-Pfeffer-Chili und Paprikapulver; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Champignonköpfe; 600 g geschälte,gekochte Kartoffeln; 100 g Emmentaler am Stück; 100 g Gouda am Stück; 100 g Salatcreme 5% Fett; 2 EL Chili-Ketchup; 2 EL süss-scharfe Chilisoße

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Olivenöl	1 EL
Hackfleisch gemischt	300 g
Salz-Pfeffer-Chili und Paprikapulver	etwas
Dose Mais	1
Dose Kidneybohnen	1
Dose Champignonköpfe	1
geschälte,gekochte Kartoffeln	600 g
Emmentaler am Stück	100 g
Gouda am Stück	100 g
Salatcreme 5% Fett	100 g
Chili-Ketchup	2 EL
süss-scharfe Chilisoße	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten.Mit Salz,Pfeffer,Chili und Paprikapulver würzen.Abkühlen lassen.
2. Mais, Kidneybohnen und Champignons abtropfen lassen.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.Käse würfeln,mit Mais,Kidneybohnen und den Pilzen unter die Kartoffeln mengen.Die Salatcreme mit den Ketchup und der Chilisoße verrühren und mit den Kartoffelsalat vermengen.Das Hackfleisch dazu geben und verrühren.Dann noch mit den Gewürzen abschmecken
3. abschmecken und etwas durchziehen lassen.
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Rezept von sternchen41
vom 07.07.2010

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