SÜDAMERIKANISCHER HACK-SCHRIMPS TOPF

Zubereitung

• 1.Garnelen waschen und den Darm entfernen, wer will lässt die Schwanzflosse dran.

  2.Hackfleisch im großen Bräter in Öl gut anbraten, mit Hilfe eines Kartoffelstampfers kriegt man das Hackfleisch feiner, dann die Zwiebeln und Knoblauch hacken und dazugeben bis sie braun sind. Ingwer schälen und raspeln mit dazurühren.

  3.MIt der Brühe aufgießen damit sich das Bratgut unten vom Topf löst. Nun kommen die Pizzatomaten, Lobeerblatt und die Paprikawürfel rein und gut schmoren lassen wenn das gut weichgekocht ist, kommen die Garnelen dazu damit sie gut bedeckt sind und noch etwa 7-10 Min. leicht köcheln lassen bis sie rosa und fest sind.

  4.Auf einem tiefen Teller anrichten , Petersilie und Basilikum gehackt drüber streuen. Dazu frisches Baguette.

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  Rezept von c****4
  vom 07.07.2010

  
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