Buttermilch-Zitronencreme

20 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Buttermilch 500 ml
Zitronen 3
Zucker 4 EL
Gelatine 5 Blatt
Sahne 200 g

Zubereitung

1.Zitronen auspressen. Buttermilch mit Zitronensaft und Zucker verrühren.

2.Gelatineblätter in Wasser einweichen. Nach Packungsanweisung auflösen. Etwas Buttermilch-Zitronenmasse mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Nochmals etwas Masse zugeben und nun alles ganz langsam in die restliche Buttermilch-Zitronenmasse rühren.

3.Sahne steif schlagen und unter die Buttermilch-Zitronenmasse rühren.

4.In eine Glasschüssel oder Portionsgläser füllen und mehrere Stunden kalt stellen.

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