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,, Fantasia" Reisalat

2 Stdleicht
,, Fantasia" Reisalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust frisch,ca.400 gr.1 Stück
Reis200 gr
Zwiebel gewürfelt mittelgroß1
Paprika rot2 Stück
Paprika grün2 Stück
Tomaten frisch4 Stück
Mayonnaise125 gr.
Tomatenketchup 1 1/2 EL
Currypulver,Bombay1 EL
Mangochutney,süß3 EL
Chilisoße4 TL
Sojasauce3 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Limettensaft,evtl. etwas
Wasser kochend für den Reis etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Die Hähnchenbrust cross anbraten,abkühlen lassen in in feine Streifen schneiden.Den Reis gar kochen.Die Tomaten halbieren und die Kerne rausnehmen und in kleine Würfel schneiden.Die Zwiebel entkleiden und in sehr feine Würfel schneiden.Paprika duschen,entkernen und in feine Streifen schneiden.Den gekochten Reis und die anderen festen Zutaten in eine Schüsselgeben und vermischen.

    2.Mit den übrigen Zutaten eine Salatsauce anrühren und mit Salz,Pfeffer und Limettensaft abschmecken.Den Salat abdecken und im Kühlschrank etwa 1 1/2 Std. durchziehen lassen.

    3.Wer keine Zwiebel mag der kann auch Lauchzwiebeln nehmen und in kleine feine Ringe schneiden und zum Schluss mit unterheben. Oder: 1-2 Peperoniś dazugeben Oder: 1 kleine DS Mais mit der grünen Paprika austauschen.

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