Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Butterkohlrabis | 2 |
| Eier | 2 |
| Haselnüsse gemahlen | 150 gr. |
| Schnittlauch frisch gehackt | 1 Bund |
| Paniermehl | etwas |
| Salz;Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2424 (579)
Eiweiß
13,2 g
Kohlenhydrate
4,9 g
Fett
57,3 g
Zubereitung
Den Kohlrabi schälen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser nicht ganz weich kochen. Abkühlen lassen, abtupfen. Nach Geschmack von beiden Seiten würzen. Paniermehl, Nüsse und Schnittlauch vermengen. Kohlrabi in den verquirlten Eiern wenden und von beiden Seiten panieren. In Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
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