Mohnschnitten mit Johannisbeeren
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mohnschnitten mit Johannisbeeren 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Johannisbeeren--frisch oder gefroren-- | 750 gr. |
| weiche Butter oder Margarine | 300 gr. |
| Zucker | 250 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 6 |
| Mehl | 400 gr. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Mohn | 3 EL |
| ungeschälte ,gemahlene Mandeln | 100 gr. |
| Schmand | 250 gr. |
| Puderzucker zum bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1259 (301)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett18,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1259 (301)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett18,7 g
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Zubereitung
1.Johannisbeeren waschen,gut abtropfen lassen und von den Stielen zupfen.Fett,Zucker und Salz cremig rühren.Eier einzeln im Wechsel mit 4-5 Eßl. Mehl unterrühren.Restliches Mehl,Backpulver,Mohn und Mandeln mischen und abwechselnd mit Schmand zur Fett-Eier-Masse geben.Alles zu einem glatten Teig verrühren.
2.Teig in die gefettete,mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens (ca.32cm x39cm)geben und glatt streichen.Johannisbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°C /Umluft: 150°C) 30-40 Minuten goldbraun backen.Den Kuchen auskühlen lassen.Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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vom
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