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Original Texas Chili vom Nachbarn aus dem Texas Urlaub

schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rinderfleisch gewürfelt2 Pfund
Zwiebel gewürfelt1 Tasse
Paprika grün1
Knoblauch gehackt1
Tomatenmark336 gr.
eingelegte Jalapeno Schoten gewürfelt2
Chilipulver5 ½ EL
Pfeffer rot½ Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Oregano getrocknet½ Teelöffel
Kreuzkümmel½ Teelöffel
über Nacht gewässerte Pinto-Beaus / Wachtelbohnen /400 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Fleischwürfel in 2 Esslöffel Pflanzenöl von allen Seiten anbräunen. Zwieben, Paprikawürfel und Knoblauch dazu geben und etwa 5 Minuten anschwitzen. Die restlichen Zutaten, außer den Bohnen, sowie 2,5 Tassen Wasser (600 ml) zugeben und etwa 1 1/2 Std. (oder bis das Fleisch fast

    2.weich ist) auf kleiner Hitze köcheln lassen. Zuletzt die Bohnen zugeben und weitere 50 min. köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Das Chili heiß mit selbstgemachtem Maisbrot oder frischem Baguette servieren.

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    Rezept von L****2
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