Crostinis mit Rucola
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rucola | 1 Bund |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 100 g |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Weißbrot | 8 Scheiben |
| Frischkäse | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1. Den Rucola von den Stielen befreien und die Blätter in Streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Streifen schneiden. Salz, Zucker, Zitronensaft und 1 EL Öl der eingelegten Tomaten zu einem Dressing rühren.
2. Den Rucola und die Tomaten in dem Dressing wenden und kurz ziehen lassen. Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit dem Dressing beträufeln. Guten Appetit!
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vom
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