Name: Schocko-Nuss-Bienenstich
Total time: 41 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Zartbitterschockolade; 310 gr. Butter; 180 gr. Zucker; 3 pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 7 stk Eier; 400 gr. gemahlene Haselnüsse; 2 tl. Backpulver; 9 El Amaretto-Likör; 70 gr. Honig; 750 gr. Schlagsahne; 300 gr. Mandelblätter; 3 pck. Sahnesteif

Schocko-Nuss-Bienenstich

41 Minleicht

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Zutaten für 24 Personen


Zartbitterschockolade	200 gr.
Butter	310 gr.
Zucker	180 gr.
Vanillezucker	3 pck.
Salz	1 Prise
Eier	7 stk
gemahlene Haselnüsse	400 gr.
Backpulver	2 tl.
Amaretto-Likör	9 El
Honig	70 gr.
Schlagsahne	750 gr.
Mandelblätter	300 gr.
Sahnesteif	3 pck.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
41 Min

1.Schockolade feinreiben,160gr. Butter, 160gr. Zucker, 1pck.Vanillezucker,Salz,Backpulver, Nüsse, Mhel, 4El Likör, Eigelb zu einem Rührteig verarbeiten. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175 Grad ca. 20min. backen.
2.150gr. Butter, Honig,2El Zucker,150gr. Sahne aufkochen, dabei immer gut rühren, Mandeln unterhebe, auf dem Kuchen verteilen und 10-15min. bei 175Grad weiter backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
3.600gr. Sahne steifschlagen und dabei 2 pck. VAnillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. 5El Likör unterrühren.
4.Kuchen vierteln die Viertel der länge nach durchschneiden udn mit der Sahne-Likör-Mischung bestreichen und die andere Seite wieder auflegen.
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Rezept von L****s
vom 29.06.2010

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