Römischer Kichererbsensalat

Zubereitung

• 1. Tomaten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen waschen, abtropfen lassen und zu den geschnittenen Tomaten- + Paprikawürfeln geben.

  2. Koriander und Minzblätter grob hacken und zum Salat geben.

  3. Aus Joghurt, Essig und Öl eine Vinaigrette rühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Tip: Gut eignet sich auch 1 Tütchen "Le Gusto Fix für Salat Sauce - italienische Art mit Balsamico Essig" (Aldi) zur Zubereitung der Vinaigrette ! Dann mit dem Essig etwas sparsamer sein.

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  Rezept von c****3
  vom 29.06.2010