Putenbrust mit Avocadowürfeln

Zubereitung

• 1.Putenbrustfleisch in schmale, 4 cm lange Streifen schneiden.

  2.Zwiebel schälen, würfeln. Pilze in Scheiben teilen. Avocado schälen, würfeln.

  3.Fett erhitzen, Fleisch darin anbraten, herausnehmen, salzen, pfeffern.

  4.Im Bratfett Zwiebeln und Pilze braten, Wein und 100 ml Sahne aufgießen, 3 Minuten kochen.

  5.Übrige Sahne halbsteif schlagen.

  6.Sauce salzen und mit Curry würzen.

  7.Avocado, Fleisch mit Saft und Sahne untermengen, erwärmen.

  8.Mit Vollkornreis servieren.

  9.Tipp: Mit 100g gerösteten Cashew-Nüssen wird das Gericht exotischer :)

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  Rezept von J****y
  vom 27.06.2010

  
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