Limetten - Thymian - Essig
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Limetten unbehandelt | 3 |
| Koriandersamen | 1 TL |
| Honig | 1 TL |
| Balsamico-Essig weiß | 200 ml |
| Zitronenthymianzweige | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Limetten heiß waschen. Schale von 2 Limetten mit einem Sparschäler dünn herunter schneiden. Alle Früchte auspressen.
2. Saft mit zerstoßenem Koriander und Honig im Topf um die Hälfte einkochen. Essig unterrühren. Zitronenthymian und Limettenschale in eine schöne Flasche füllen, Essig-Mix zugießen.
3. Gut verschlossen mindestens 1 Woche ziehen lassen. Haltbarkeit: kühl 2-3 Monate.
4. Ideal für Dressing, Saucen und Suppen. Auch zum Verfeinern von Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel.
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vom
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