PIRSICH KOFITÜRE

Zubereitung

• 1.1.Die Pfirsiche mit dem Messer kreuzweise einritzen und ca...30sekunden in kochendes Wasser geben.Herausnehmen abschrecken.Häuten,halbieren Steine heraus lösen und in kleine Stücke schneiden.MIT 100 mlL WASSER,GELIERZUCKER ;ZITRONENSÄURE in einem Topf mischen. Anschließend 3-4 Stunden ruhen lassen. Anschl

  2.2.Die Fruchtmischung unter rühren aufkochen,dann 4Minuten sprudeln kochen. Anschließend eine Gelierprobe machen.Das Rumaroma hinzufügen,die Konfitüre abschäumen,sofort in Gläser füllen und gut verschließen.

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  Rezept von G****E
  vom 21.06.2010