überbackener Blumenkohl

Zubereitung

• 1. Blumenkohl - das kraut entfernen und in eine Schüssel komplett in Wasser legen. Ca. 1 Esslöffel Salz zugeben und ca 15 min. mit einen Teller zugedeckt stehen lassen. -- So kommen alle kleinen Tierchen aus dem Kohl, Raupen, Schnecken usw.

  2. Dann den Blumenkohl in einen Stück in Salzwasser kochen bis er sich leicht anstechen läst.

  3. Nun den Blumenkohl aus dem Wasser heben und auf eine Ofenfeste Unterlage legen. Unterseite nach unten.

  4. In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen

  5. Unter Rühren Salz; Pfeffer, und geriebene Semmeln zugeben. leicht aufkochen lassen. Nicht zuviel Semmeln sonnst wird die Masse zu fest und läst sich nicht mehr giesen.

  6. Über den Blumenkohl etwas Muskatnus reiben

  7. und dann die Semmelmasse über den ganzen Kohl verteilen.

  8. Nun in den Backofen schieben. Am besten 200°C und Grill von oben für 10 min

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  Rezept von Karpfen02
  vom 20.06.2010

  
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