Pyrenäisches Zwiebelbrot

Zubereitung

• 1. Hefe mit Mehl, Zucker und Salz mischen, mit Wasser und Kräuter-Schmelzkäse verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdopppelt hat. Butter mit dem Zwiebelsuppenpulver vermengen. Hefeteig ca. 50x30 cm auswellen, mit der Butter bestreichen und aufrollen. Die Rolle der Länge nach aufschneiden. Die beiden Brothälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Blech legen und 20 min gehen lassen. Im heißen Backofen bei 200°C ca. 25 min backen. Das Brot schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder auch einfach zu Salaten.

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  Rezept von T****k
  vom 20.06.2010