Erdbeertiramisu - eifrei

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Erdbeeren frisch600 gr.
Mascarpone250 gr.
Magerquark500 gr.
Löffelbiskuits100 gr.
Zucker5 EL
Limettensaft1 EL
Orangensaft3 EL
Pistazien frisch gehackt2 EL
Vanilleschote1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. 3/4 Erdbeeren klein schneiden und kalt stellen. Den Rest der Erdbeeren pürieren und mit 2 EL Zucker mischen.

    2. Mascarpone, Quark, Rest Zucker, Limettensaft und Mark der Vanilleschote verquirlen. Geschnittene Erdbeeren unterrühren. Kalt stellen.

    3. Form mit Löffelbiskuits (Zuckerseite nach oben) auslegen und mit Orangensaft beträufeln. Danach abwechselnd Quarkmasse - Erdbeerpüree - Quarkmasse aufstreichen. Mit gehackten Pistazien besträuen und mind. 2 Std kalt stellen... Fertig!!

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