Blumenkohl - Käsepfännchen

Zubereitung

• 1. Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Diese in wenig Salzwasser in 5 bis 8 Min. halbgar kochen und anschließend in eine feuerfeste Form geben.

  2. In der Zwischenzeit die Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen und enthäuten. Die Stilansätze danach herausschneiden und die Früchte würfeln.

  3. Die Tomatenwürfel mit Kräutersalz, Oregano, Rosmarin und feingehacktem Basilikum würzen und alles zu den Blumenkohlröschen geben.

  4. Den geriebenen Käse über das Gemüse verteilen, die Form in den Ofen stellen und alles 15 - 20 Min. überbacken.

  5. ....dazu passt gut ein Schnitzel, Frikadellen oder was ihr eben dazu mögt.....

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  Rezept von Backfee1961
  vom 17.06.2010

  
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