Name: Paprikasteak mit Mexikanasalat
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 TL Koriandersamen; 100 ml Chiliöl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 2 Chilischoten rot; 4 Rinderhüftsteaks a ca. 180g; 2 Tomaten, klein gewürfelt; 1 Dose Mais; 1 Zwiebel rot, in feine Würfel geschnitten; Saft von 2 Limetten; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 4 EL Rapsöl; 1 EL Koriander frisch, gehackt

Paprikasteak mit Mexikanasalat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Koriandersamen	1 TL
Chiliöl	100 ml
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Chilischoten rot	2
Rinderhüftsteaks a ca. 180g	4
Tomaten, klein gewürfelt	2
Mais	1 Dose
Zwiebel rot, in feine Würfel geschnitten	1
Saft von 2 Limetten	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Rapsöl	4 EL
Koriander frisch, gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Koriandersamen zerstoßen und in Chiliöl mit dem Paprikapulver zu einer Marinade verrühren. Die Chilischoten halbieren, entkernen, von der weißen Innenhaut befreien, in feine Streifen schneiden und zur Marinade geben. Die Steaks in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
2.Tomatenwürfel, Mais und Zwiebelwürfel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und das Öl untermischen. Zum Schluss den gehackten Koriander unterheben. Ziehen lassen. Die Steaks aus der Marinade nehmen, abtupfen und grillen.
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Rezept von w****u
vom 14.06.2010

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